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ケーキみたいな デコレーションサンドイッチ
TIME
30Min

フードコーディネータ
蓮沼あいさんからのコメント
  • #重ねすぎくらいがおいしいよ
  • #ケーキみたいな存在感
  • #紫キャベツのマリネはたくさん作っておけば便利な常備菜
  • #まさに健康的
材料:1人分
ぞっこん食パン1cm厚 5枚
きゅうり 1/2本
ハム 3枚
スライスチーズ 2枚
ゆでたまご 2個
紫キャベツ 1/8個
小さじ1
50ml
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 適量
バター 適量
[飾り] プチトマト/きゅうり/人参/レモン/エディブルフラワー 各適量
[飾り] チコリ/ラディッシュ/アスパラ/りんご/タイム 各適量
作り方
  • ①紫キャベツは千切りにして塩を混ぜたら水が出るまで10分ほどおき、水気を絞ってマリネ液の材料と合わせておく。
  • ②ゆで卵は殻をむいてフォークなどで潰してマヨネーズと塩こしょう各少々(分量外)と混ぜて置く。
  • ③きゅうりは薄切りにする。
  • ④ 食パンの1枚目にバターを塗ってスライスチーズを広げ、2枚目のパンにマヨネーズを塗り、塗った面を下にして重ねる 。上の面にバターを塗って水気を絞った紫キャベツのマリネを広げ 、3枚目のパンにマヨネーズを塗り、 塗った面を下にして重ねる。上の面に卵サラダを広げて4枚目のパンを重ねる。上の面にバターを塗ってハムを広げ 、5枚目のパンにマヨネーズを塗り、塗 った面を下にして重ねて全体をラップで包む。
  • ⑤ラップごと耳の部分をよく切れる包丁で切り落とし 、サラダと共にお皿に盛り付ける。サンドイッチの上にも彩りよく好みの野菜を盛り付ける。