

ケーキみたいな デコレーションサンドイッチ
材料:1人分
ぞっこん食パン1cm厚 |
5枚 |
きゅうり |
1/2本 |
ハム |
3枚 |
スライスチーズ |
2枚 |
ゆでたまご |
2個 |
紫キャベツ |
1/8個 |
塩 |
小さじ1 |
酢 |
50ml |
砂糖 |
大さじ1 |
マヨネーズ |
適量 |
バター |
適量 |
[飾り] プチトマト/きゅうり/人参/レモン/エディブルフラワー |
各適量 |
[飾り] チコリ/ラディッシュ/アスパラ/りんご/タイム |
各適量 |
作り方
- ①紫キャベツは千切りにして塩を混ぜたら水が出るまで10分ほどおき、水気を絞ってマリネ液の材料と合わせておく。
- ②ゆで卵は殻をむいてフォークなどで潰してマヨネーズと塩こしょう各少々(分量外)と混ぜて置く。
- ③きゅうりは薄切りにする。
- ④ 食パンの1枚目にバターを塗ってスライスチーズを広げ、2枚目のパンにマヨネーズを塗り、塗った面を下にして重ねる 。上の面にバターを塗って水気を絞った紫キャベツのマリネを広げ 、3枚目のパンにマヨネーズを塗り、 塗った面を下にして重ねる。上の面に卵サラダを広げて4枚目のパンを重ねる。上の面にバターを塗ってハムを広げ 、5枚目のパンにマヨネーズを塗り、塗 った面を下にして重ねて全体をラップで包む。
- ⑤ラップごと耳の部分をよく切れる包丁で切り落とし 、サラダと共にお皿に盛り付ける。サンドイッチの上にも彩りよく好みの野菜を盛り付ける。
蓮沼あいさんからのコメント